Ihr Restaurantfür Slow-Food-Küche in Bürgstadt bei Wertheim

Wissen, was man isst.

"Ich möchte die Geschichte einer Speise kennen. Ich möchte wissen, woher die Nahrung kommt. Ich stelle mir gerne die Hände derer vor, die das, was ich esse, angebaut, verarbeitet und gekocht haben." Carlo Petrini, "Buono, pulito e giusto"

Fangen wir gleich bei Tisch mit Slow Food an. Als Antwort auf die Verflachung durch Fastfood entdecken wir die geschmackliche Vielfalt der lokalen Gerichte. Fast Life hat im Namen von Produktivität und Rendite unser Leben verändert und bedroht unsere Umwelt.

Slow Food ist die richtige Antwort darauf. In der Entwicklung des Geschmacks, und nicht in seiner Verarmung liegt die wahre Kultur. Und hier kann der Fortschritt dank einem internationalen Austausch von Geschichten, Wissen und Projekten seinen Anfang nehmen. Slow Food sichert uns eine bessere Zukunft.

Slow Food ist eine Idee, die viele befähigte Anhänger braucht, damit aus der (langsamen) Regung eine weltweite Bewegung wird, deren Symbol eine kleine Schnecke ist.

Rot - die Farbe des Spätburgunders finden Sie bei uns überall. Die Wände der Rezeption sind in flammendem Rot gewischt - im Weinglas steht das dunkle Rot vor Ihnen auf dem Tisch…. Die Lage "Bürgstadter Centgrafenberg" ist eine der Besten Deutschlands.

In Norberts Weinberg wächst der Spätburgunder. Er liegt dort, wo die Trauben die meisten Sonne empfangen, auf der Anhöhe des Centgrafenbergs.

Im Weinberg von Evelyn wächst ihr Lieblingswein, der Silvaner, typisch für eine Fränkin. Er darf die Sonne im Erftal, in der unteren und weiten Lage des Centgrafenbergs genießen. Wir bieten Ihnen eine gute Auswahl der besten Weine unserer Winzer des Ortes an. Eine alte Haustradition ist die Brennerei im ADLER. Schmecken Sie den zarten Geschmack der Früchte – Wildkirsche, Mirabelle und Williams-Christ-Birne, diese werden von Norbert ausgewählt. Unsere Produkte können Sie alle an der Rezeption kaufen. Zum Wohlsein...